कटे फलों को ब्राउन होने से बचाएंगे ये टिप्स

फलों को काटने के बाद कई बार ऐसा होता है कि हम उन्हें खाने में देर कर देते हैं। कई बार जल्दबाजी में ऐसा होता है। कई बार पेट भरा होने के कारण हम इन्हें नहीं खा पाते और ये रखे रह जाते हैं। ऐसे में कटे हुए फल ब्राउन या फिर रेड हो जाते हैं और खाने के लायक नहीं रह जाते। हम आपको बता रहे हैं कुछ आसान से टिप्स जो आपके जो कटे फलों को ब्राउन होने से रोकते हैं…
बहते पानी में काटें फल
यदि आप फलों को बहत पानी के नीचे करके काटें तो यह ब्राउन होने या ऑक्सिडाइजेशन की प्रोसेस को रोक सकता है।
अदरक के सिरके में डुबो दें
अगर आप चाहते हैं कि आपके कटे फल सही सलामत बने रहें तो आप इन्हें काटकर तुरंत अदरक के सिरके में डाल दें।
नमक के पानी में डालकर रखें
आधी कटोरी पानी में आधा चम्मच नमक डालकर घोल लें और फिर इस घोल को कटे हुए फलों पर छिडक़ दें। फिर वह ब्राउन नहीं होंगे।
एस्कॉर्बिक एसिड
एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन सी का एक पाउडर फॉर्म होता है। ये आपको आसानी से किसी भी फूड स्टोर पर मिल जाता है। इसको पानी में घोलकर कटे हुए फलों पर छिडक़ दें। आपके फल ब्राउन होने से बचे रहेंगे।
शहद का पानी
कटे हुए फलों को शहद के पानी में डुबो दें तो वह लाल या ब्राउन नहीं होंगे और उनके जरूरी तत्व भी बने रहेंगे।
नींबू का रस
एक चम्मच नींबू के रस को थोड़े से पानी में डालकर कटे हुए फल उस पानी में डुबोकर रख सकते हैं। ऐसा करने से आपके फल एकदम तरोताजा बने रहेंगे।

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